Categories: Voeding

zonnebloempitballetjes

Recept

  • 1 courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g geraspte kokos
  • 100 g bloem
  • 1 eetlepel kerrie
  • zout
  • sap van 1/2 citroen
  • 200 g zonnebloempitjes
  • olie om te frituren
4 personen
Rasp de courgette grof. Pel en snipper de knoflook. Vermeng de courgette, de knoflook, de kokos, de bloem, de kerrie, het zout, het citroensap en de zonnebloempitjes. Vorm er kleine balletjes van en frituur ze, of maak platte burgers en bak ze in de pan.
Uit “Vegetarisch genieten”
Miki Duerinck & Kristin Leybaert
ISBN: 9789002219771
Tip: lekker met Oxfam
fairtrade chutney!
Elke Aerts

Elke Aerts maakt bewust duurzame keuzes op het gebied van kleding, zerowaste producten en is al jaren veganist. In 2012 is zij het ecomagazine Visita gestart. Daaruit is nu de blog ecologischgenieten.nl ontstaan. Graag wil ze op een leuke manier andere inspireren om bewust duurzame keuzes te maken.

Recent Posts

Welke energiebesparende producten zijn er? Ontdek het complete overzicht

Omwille van het klimaat, maar ook onze eigen portemonnee proberen we ons energieverbruik zo laag…

2 jaar ago

Portable power station kopen? Dit zijn de beste merken voor offgrid

In de huidige wereld zijn we overal afhankelijk van elektriciteit. Al onze apparaten, van satelliettelefoons…

2 jaar ago

Bluetti powerstation; ontdek de beste keuzes van dit moment

Als je off-grid wilt leven, of je woont in een huis dat voorzien is van…

2 jaar ago

Ijsbad kopen voor in de tuin; ontdek de beste keuzes van 2023

IJs en dan vooral de kou die hierbij ontstaat, heeft voor veel mensen positieve uitwerkingen.…

2 jaar ago

Fix het zelf! Boek van Nick Harper (review) – bespaar kosten en repareer zelf

Een paar weken geleden verscheen een nieuw boek: Fix het zelf! Van Nick Harper. Ideaal…

2 jaar ago

Beste mobiele zonnepanelen kopen? 14 merken op een rijtje

Zonnepanelen zien we op steeds meer plekken verschijnen. Op platte bedrijfspanden, daken van woningen en…

2 jaar ago