Rosariumhorst Meneer Knikman oogst munt bieslook

In het Rosariumpark staat ineens de bieslook hoog, met beginnende bloemknoppen erin. Dat wordt een prachtig paars veld, en lekker! En de munt komt ook al op. Voor de Marokkaanse thee met honing, ook al zo’n feest. Met het stukje moestuin waar we vorige herfst nog pluksla hebben gezaaid weten we niet zo goed raad. Wat zien we eigenljk? Een bosschage met groene schoteltjes met in ieder schoteltje een minibloempje…Tsja? En daartussen weer wat doorgeschoten groen, ook ondefinieerbaar. Er zit niks anders op; proeven maar! Allebei lekker. De lange stengels blijken ooit rucola geweest, maar nog steeds zeer smakelijk, radijs-sterk zelfs. En de blommekes op schotel zijn winterpostelein! Zacht zoete smaak, wat een onverwacht cadeautje! Luid smakkend oogsten we sla en kruiden. Hier kunnen we een fijne salade van maken voor bij de lunch. Zo zie je maar dat je nooit meteen alles moet weghalen en omspitten. Zodra het weer beter wordt, wat warmer en af en toe een regenbuitje, dan komt ineens van alles op. Soms lukt een zaaipoging niet maar dan komt het een jaar laten alsnog op, alsof de condities eerst niet goed genoeg waren en nu ineens wel. Verassend.

met z’n allen rond de verhoogde bak binnentuin Rosariumhorst

Met handen vol oogst gaan we naar het zorgcentrum terug, trots en stoer; kijk ons eens! We delen de kruiden uit en zetten verse muntthee. En als het volkomen stil is tijdens de lunch weten we weer waarom we een moestuin hebben met elkaar…..Wat een rijkdom!